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以色列昆虫蛋白初创公司Flying Spark从海鲜公司Thai Un

更新时间:2019-11-14 16:42:02

今天,以色列创业公司Flying Spark用幼虫昆虫蛋白生产食品。该公司宣布与全球最大的海鲜生产商之一泰国联合集团PCL建立合作关系。作为交易的一部分,泰国联盟还将投资这家以色列公司。

Thai Union没有透露将在Flying Spark中投入多少资金。但是,发送给The Spoon的新闻稿确实显示这是Thai Union从其新的3000万美元风险投资中进行的第一笔投资,该风险投资旨在食品技术公司,包括替代蛋白质领域的公司。

至少对于大多数西方消费者而言,用幼虫用餐可能听起来没有胃口,但昆虫实际上是一种难以置信的可持续蛋白质来源。它们只需要很少的食物或水,就可以快速生长,并且可以吃掉整个昆虫,这意味着不会浪费食物。

像Aspire这样的公司(收购了板球蛋白质棒公司Exo),Chirp's,Orchestra Provisions等公司都在努力吸引西方消费者吃昆虫。甚至有些名人也提倡倡导错误。

考虑到Thai Union是世界上最大的海鲜生产商之一,但是,他们的兴趣可能更多地集中在昆虫蛋白的另一主要用途上:便宜,可持续的动物饲料。

目前,养殖鱼的饲料大部分是由较小的鱼制成的。这可能很昂贵,也意味着这些鱼不能卖给消费者。使用昆虫来养殖养殖鱼类可能是一种更便宜的高蛋白选择。

如果这确实是他们要走的路,那么Flying Spark不会是第一个进入太空的人。去年,法国创业公司Ÿnsect筹集了1.1亿欧元(约合1.24亿美元),建立了一个巨大的农场来种植幼虫作为鱼饲料。但是,随着对鱼的需求在未来15年内预计将增长50%以上,将有足够的空间供多个玩家游到现场。

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